Le 28 mai 778, l'armée de Roland, neveu de Charlemagne, atteinte de la peste, fit une halte dans le vallon de Saint Germain. Roland fit le voeu d'élever un oratoire si ses hommes étaient guéris par cette eau. Apprenant cette guérison miraculeuse, Charlemagne fit édifier quelques années plus tard une chapelle qu'il dédia à Saint Germain évêque de Paris au VI siècle. (source wikipédia)

Les principes existent partout dans la nature sous différentes formes selon les facteurs environnementaux, mais les aspects de la nature ont chacun des propriétés différentes. Cette eau minérale qui coule est riche en fer, car celui-ci s'oxyde et se dissout dans l'eau, lui donnant cette couleur rouge. Ce phénomène se produit dans la nature grâce à une eau très minéralisée et riche en fer qui s'oxyde et s'oxygène en atteignant la surface de sa source. Cette eau de par sa teneur en fer, possède de multiples vertus: anémie, fièvre ainsi que pour sa qualité de vermifuge.

Cette eau symbole de vie fut très vite douée d'un pouvoir mystèrieux et christiannisée par l'installation d'une croix.